RESTANTE SI PRESTANTE

Posted by on 7 noiembrie, 2014 in Gadget-urile mele | 0 comments

RESTANTE SI PRESTANTE

Asa umbla vorba prin targ in anii tineretii mele. Cum ca n-ai prestanta daca nu ramai cu ceva in urma. Mi-ar placea sa se aplice si la mine cand vine vorba de blog. Niet. Keine. Nu-mi place ca las treburi nefinalizate. Subiecte neepuizate. Momente ratate. Clipe si ipostaze delicioase ramase neimortalizate. Am dat din nou o raita printre posturile vechi.

Read More

De Gustibus. Oysters, Part 2

Posted by on 25 septembrie, 2014 in Obsesii culinare | 0 comments

De Gustibus. Oysters, Part 2

All art is autobiographical. The pearl is the oyster’s autobiography.

Consumati oysteri. Stop. Ori de cate ori aveti ocazia. Stop. Cu incredere, pentru sanatatea dvs., si cu placere (sper), daca veti citi in continuare.

Sa presupunem ca gasiti undeva un loc unde aveti ocazia sa degustati mai multe tipuri de stridii. E clar, va numarati printre cei mai norocosi calatori gurmanzi. Probabil ca aveti in pasaport viza de State sau tocmai ati coborat din London Eye sau Tour Eiffel. Nici in Italia nu ar fi exclus sa va fi purtat norocul acesta. Caci, asa cum am mai spus,  de la Imperiul Roman ne vin toate. Ei sunt cei ce ne-au lasat mostenire acest obicei incantator.

Read More

Oysters. A Promise is a promise

Posted by on 19 septembrie, 2014 in Gadget-urile mele | 0 comments

Oysters. A Promise is a promise

Cine a scris reteta pentru toamna a pus in ea cantitati consistente de nostalgie. Ma trezesc dimineata cu gandul la mare si vreau la soare. La nisip printre degete. La miros de alge. E inca soare si cald afara, stiu… doar vantul parca isi aminteste ca e toamna, racindu-se usor si purtand cu el mirosuri de prune dulci si piersici pasionale.

La mine toamna vine altfel. Nu asterne frunze galbene si nu fulgera reumatic in articulatii, ci isi scutura podoabele in retete noi si in meniurile restaurantelor mele. Despre toate astea insa, in detaliu, peste o saptamana doua. Asadar, azi… cu marea-n suflet si cu scoica mea, cum zice cantecul din Vama.

Read More

Bronzul Perfect

Posted by on 1 septembrie, 2014 in Ce ma inspira, Obsesii culinare | 0 comments

Bronzul Perfect

Cand am inceput seria asta de “scrisori”, personajul principal a fost gratarul. Sportul nostru national si motivul central al intalnirilor noastre cu prietenii. A devenit insemnul prieteniei fara restrictii sau retineri. “Vii la mine la un gratar?” este un soi de declaratie premergatoare unei aliante de nezdruncinat, aratand acceptare, apreciere si un soi de familiaritate ulterioara,

Read More

Broiling. The up side of the story…

Posted by on 1 septembrie, 2014 in Ce ma inspira, Obsesii culinare | 0 comments

Broiling. The up side of the story…

Inca o portie de caldura, va rog!
Poate ultima anul asta. Temperaturile sunt in scadere. Eu sunt in concediu si am mai mult timp de scris. De aici si lungimea posturilor, intelegeti… Caut o traducere exacta a termenilor broiling si roasting. Ca la noi in limba treaba e incurcata. Fript, copt, prajit sau rumenit parca nu vor sa spuna nemteste care cu ce se ocupa. Fript zice despre friptura, coptul parca vine din cuptor, prajitul sfaraie ca untura-n tigaie si rumenitului parca-i sta mai bine in obrajori de copil.

Read More

GRILLING FOR THE SUMMER

Posted by on 25 august, 2014 in Ce ma inspira, Obsesii culinare | 0 comments

GRILLING FOR THE SUMMER

Dupa Santamarie, incepe sezonul de nunti in forta. Cel mai aglomerat, solicitant week-end din an in materie de nunti tocmai ce a trecut. De ce se fac asa de multe nunti in perioada asta si mai cu seama in primele zile dupa aceasta zi mare nu am cercetat pana acum. Imi place sa cred ca e un fel de intuitie colectiva care se leaga de ocrotirea Maicii Domnului, de belsug, de toamna incarcata de bunatati ce sta sa vina.

Read More

ARDE, UITE CUM ARDE

Posted by on 16 august, 2014 in Ce ma inspira, Obsesii culinare | 0 comments

ARDE, UITE CUM ARDE

“Summer’s filled with breaking the rules, standing apart,
ignoring your head, and following your heart.”

Cu poezioara asta in gand si cu ochii pe termometre imi zboara gandul la vacanta. La timp liber si la noptile lungi langa foc. Focul de tabara. Pe plaja sau la munte. E un reflex cred. Luna lui cuptor e gata. A venit luna in care toate au gust. E vara la maxim zicea cineva ieri sau alaltaieri.

Read More

NOI CEI DIN LINIA INTAI…

Posted by on 26 iunie, 2014 in Ce ma inspira | 0 comments

NOI CEI DIN LINIA INTAI…

Am un blog personal. Adica pe persoana fizica. La singular, cica. But no more…

Undeva intr-un colt de blog am scris odata  (cel mai probabil o rezolutie la un inceput de an) ca o sa am si invitati pe blog. Sa gustam si din literele altora, carevasazica.

Read More

Post in Vinerea Seaca

Posted by on 18 aprilie, 2014 in Ce ma inspira | 0 comments

Post in Vinerea Seaca

Asa ii spuneau bunicii. Ca Vinerea dinaintea Pastilor se tinea cel mai mare si negru post. N-aveai voie nimic-nimicutz. Nu era voie nici sa coci ceva, daramite sa si gusti.

Copiii nu intrau la socoteala asta, ca ei oricum nu aveau prea multe de iertat, fiind ingerasi calificati pentru orice bunica. Si primeau cate un ou, doua, vopsite cu o zi inainte. La Joi-Mari cum cere datina. Le alegeam pe cele mai tari, ciocanindu-le usor cu degetul si ciulind urechea la cea mai mica diferenta de sunet. Apoi dupa forma, dupa textura sau dupa “autoare”: … cele mai mici sunt cele mai tari…

Read More

Primavara iar…

Posted by on 15 aprilie, 2014 in Diverse | 0 comments

Primavara iar…

Cu reprosuri si regrete in gand si in degetele care au batut in tastatura orice altceva decat articole pe blog, cu promisiuni catre toti care citesc aici si catre sine incep o noua serie de posturi. Aci. Pe Blog.

Read More